Iniciamos nuestra andadura el 28 de junio del 2006. Ahora cumplimos 5 años en este camino. Un lustro.

Etimológicamente proviene del latín lustrum que quiere decir limpio, puro (la palabra española “lustre” proviene de este vocablo), y se refiere a la ceremonia de la Lustración (purificación) que se celebraba cada 5 años y era la más importante de la Roma primitiva. En ella se celebraban una serie de ritos y una comida.

Nuestro personal ritual de purificación pasó por ofrecer una carta 100% vegetariana, saludable y sostenible. Los productos de origen animal, como los huevos y el queso, proceden de agricultura ecológica así como la mayoría de los vegetales y cereales que trabajamos. Tenemos mucho cuidado de incluir una variedad de platos veganos y aptos para celíacos.

El martes que viene queremos aprovechar nuestro aniversario para celebrarlo con nuestros clientes ofreciendo un “menú degustación lustrum” a un precio rebajado y tapitas para conocer los diferentes platos de la carta.
El menú degustación estará disponible durante un mes (hasta el 28 de julio) al precio de 18€/persona (mínimo 2 personas) e incluye 3 entrantes, 2 platos fuertes, 2 postres, 2 vinos diferentes y cava.