Nuestro menú vegetariano de nochevieja ya está disponible

Aperitivo:

Sopa thai con leche de coco, setas y tofu.

Primeros:

Mousse de queso de cabra con chutney de membrillo y pan de pistachos.

Milhojas de frutas y verduras con salsa de yogur al curry.

Timbal de lenteja roja y trigo con tapenade y naranjas al jengibre.

Plato principal a escoger:

Pansotti rellenos de calabaza y queso con salsa suave de limón y trufas.

Atadillo de wok con verduras, setas, nori y queso.

Terrina de Moussaka con dos cebollas y queso feta.

Postre:

Ganacha de chocolate, cardamomo y algarroba.

Gachas de soja con higos, crujiente de frutos secos y crema de chocolate.

Sojacotta de chirimoya y mango.

Vino tinto de Granada, BO2, de Barranco Oscuro

Vino blanco de Granada

Cava

Precio: 78 €

Comienzo: 20.30 horas

Reservas: 958 80 47 85 o 677 051 799

Un poquillo tarde, pero por fin tenemos listo nuestro menú de nochebuena vegetariano para el año 2011

Aperitivo

Crema de castañas con pan integral y vino dulce.

Primeros:

Ensalada oriental de germinados, setas, mango y escarola.

Degustación de “dips” del mundo: guacamole, dhal, babaganoush, tsatsiki y houmous con surtido de panes.

Plato principal a escoger:

Ñoquis de sémola con crema de espinacas, piñones y tomate a la menta.

Tofu rebozado con almendras y sésamo con curry verde fresco acompañado de arroz al coco y vainilla.

Gratén de polenta con escalibada tibia, pesto de rúcula, salsa de tomates secos y reducción de vino tinto.

Postre:

Cake de manzanas y peras con crema de romero.

Espuma de mascarpone y galleta de avena y chocolate.

Vino tinto y blanco

Copa de Cava

Precio: 57 €

Comienzo: 20.30 horas

Reservas: 958 80 47 85 o 677 051 799