Nuestro menú vegetariano de nochevieja ya está disponible

Aperitivo:

Sopa thai con leche de coco, setas y tofu.

Primeros:

Mousse de queso de cabra con chutney de membrillo y pan de pistachos.

Milhojas de frutas y verduras con salsa de yogur al curry.

Timbal de lenteja roja y trigo con tapenade y naranjas al jengibre.

Plato principal a escoger:

Pansotti rellenos de calabaza y queso con salsa suave de limón y trufas.

Atadillo de wok con verduras, setas, nori y queso.

Terrina de Moussaka con dos cebollas y queso feta.

Postre:

Ganacha de chocolate, cardamomo y algarroba.

Gachas de soja con higos, crujiente de frutos secos y crema de chocolate.

Sojacotta de chirimoya y mango.

Vino tinto de Granada, BO2, de Barranco Oscuro

Vino blanco de Granada

Cava

Precio: 78 €

Comienzo: 20.30 horas

Reservas: 958 80 47 85 o 677 051 799

Un poquillo tarde, pero por fin tenemos listo nuestro menú de nochebuena vegetariano para el año 2011

Aperitivo

Crema de castañas con pan integral y vino dulce.

Primeros:

Ensalada oriental de germinados, setas, mango y escarola.

Degustación de “dips” del mundo: guacamole, dhal, babaganoush, tsatsiki y houmous con surtido de panes.

Plato principal a escoger:

Ñoquis de sémola con crema de espinacas, piñones y tomate a la menta.

Tofu rebozado con almendras y sésamo con curry verde fresco acompañado de arroz al coco y vainilla.

Gratén de polenta con escalibada tibia, pesto de rúcula, salsa de tomates secos y reducción de vino tinto.

Postre:

Cake de manzanas y peras con crema de romero.

Espuma de mascarpone y galleta de avena y chocolate.

Vino tinto y blanco

Copa de Cava

Precio: 57 €

Comienzo: 20.30 horas

Reservas: 958 80 47 85 o 677 051 799

Iniciamos nuestra andadura el 28 de junio del 2006. Ahora cumplimos 5 años en este camino. Un lustro.

Etimológicamente proviene del latín lustrum que quiere decir limpio, puro (la palabra española “lustre” proviene de este vocablo), y se refiere a la ceremonia de la Lustración (purificación) que se celebraba cada 5 años y era la más importante de la Roma primitiva. En ella se celebraban una serie de ritos y una comida.

Nuestro personal ritual de purificación pasó por ofrecer una carta 100% vegetariana, saludable y sostenible. Los productos de origen animal, como los huevos y el queso, proceden de agricultura ecológica así como la mayoría de los vegetales y cereales que trabajamos. Tenemos mucho cuidado de incluir una variedad de platos veganos y aptos para celíacos.

El martes que viene queremos aprovechar nuestro aniversario para celebrarlo con nuestros clientes ofreciendo un “menú degustación lustrum” a un precio rebajado y tapitas para conocer los diferentes platos de la carta.
El menú degustación estará disponible durante un mes (hasta el 28 de julio) al precio de 18€/persona (mínimo 2 personas) e incluye 3 entrantes, 2 platos fuertes, 2 postres, 2 vinos diferentes y cava.

Para la noche del 14 de febrero ofrecemos un menú especial de enamorados.
Para reservar llamar al 958 804 785 o email a info@paprika-granada.com.
Precio del menú: 57€ por pareja

Aperitivo
- Crema de remolacha
Primeros
- Ensalada de Esturión con Vinagreta de Yogur y Canela
- Bavarois de Aguacate con Hojaldre
Plato principal a escoger
- Risotto de Quinoa y Setas al Pesto de Tomate
- Salmón confitado con Puré de Aceitunas negras
- Matambre a la leche von Puré de Patatas y Alcaparras
Postre
- Panacotta de Fresa con salsa de Chocolate y Miel
- Copa de Cava

El menú incluye:
- Vino tinto, rosado o blanco
- Refrescos

Hemos publicado los menús para la cena de nochebuena y nochevieja 2010.

• Menú nochebuena
• Menú nochevieja

Esperamos os guste nuestra propuesta.

Para reservar llamar al 958 804 785 o por email en info@paprika-granada.com

El próximo jueves, 17 de junio, os proponemos venir a disfrutar de un menú maridado con vinos naturales de Andalucía.

Dispondremos de 2 menús, uno de ellos vegetariano y constan de (vinos en parentesis)…

MENU 1 (28€):

- Salmorejo de naranja sanguina con bacalao y germinado (Brut de Barranco Oscuro)
- Escalibada con aceite de tartufo (Marenas 2005 Monsatrell)
- Revuelto de boletus (Prisa Mata)
- Tataki de atún con tomate dulce (Ira Dei)
- Canguro (1368)
- Parfait de Garrapiñadas (Xarab PX)

MENU 2(20€):

- Salmorejo de naranja sanguina con bacalao y germinado (Brut de Barranco Oscuro)
- Escalibada con aceite de tartufo (Marenas 2005 Monsatrell)
- Revuelto de boletus (Prisa Mata)
- Mijo al curry con frutos secos y brotes de soja (Cauzón)
- Risotto al pesto de rúcula (1368)
- Parfait de Garrapiñadas (Xarab PX)

Aparte del menú se podrán degustar todos los vinos andaluces por copas y con un despuento del 20% sobre su precio habitual. También ofreceremos la posibilidad de pedir los platos del menú sueltos para los que vengan con menos hambre

Hemos tardado más de la cuenta, pero al final hemos conseguido publicar el menú para San Valentín.

Tiene un coste de 57€ por pareja y está de lujo

Buscando por internet más información acerca del día de San Valentín he encontrado algúnos datos curiosos (o por lo menos desconocidos para mi)

• Es el día de los enamorados y de la amistad
• La tradición de los países anglosajones
• En EEUU se aprovecha este día para mandar saludos a amores platónicos
• La iglesia católica aún no está segura cual de los 3 santos Valentín existentes es el que corresponde a este día
• El día de los enamorados se celebra el 14 de febrero en Europa casi toda europa… en otros países lo celebran otros días
• En Cataluña y celebra el 23 de abril (Sant Jordi)
• En Valencia se celebra el día 9 de octubre (Sant Dionís)
• En Centro Ámerica también se conoce cómo el día del cariño
• Se estima que cada año se mandan mil millones de tarjetas para San Valentín