Viendo al afluencia, o falta de afluencia, nos vemos obligados a dejar de servir desayunos.

El último desayuno se servirá el 31 de diciembre y aprovecharemos para celebrarlo un poquillo. No celebramos el hecho de dejarlo, sino de haberlo hecho y ganado experiencia… no nos arrepentimos. El día 31 todos los comensales se podrán alegrar de un descuento del 50% sobre lo que consuman en horario de desayuno (09.00 a 12.30).

De todas maneras, la idea no es dejarlo del todo. Cuando empezamos, en septiembre, la respuesta fue buena. Queremos volver a abrir para desayunos en cuando el tiempo permita el uso de la terraza. Además para entonces habremos cambiado el enfoque del restaurante para que sea casi 100% ecológico y pretendemos darle también al desayuno un enfoque un pelín diferente. Por momento estamos recolectando ideas para ello y estaremos encantados si queréis aportar ideas o sugerencias.

Gracias a todos los que nos acompañaron y ayudaron en esta aventura.

Miguel

Llevamos ahora casi 3 meses con nuestros desayunos ecológicos y aunque aún no tengan mucha afluencia si que nos ha permitido sacar conclusiones, experiencia e ideas. Una de las ideas es convertirnos en un restaurante ecológico.

Estamos ya en negociación con un agricultor que nos proveerá de las verduras necesarias, aunque seguramente necesitaremos a más que uno. Nos faltan proveedores para los demás ingredientes (carnes, azúcar, aceite, etc). Si alguien tiene interés que se ponga en contacto con nosotros por favor. No es necesario que tengan certificado ecológico, pero si exigimos poder comprobar todo el proceso y asegurarnos personalmente que se este trabajando siguiendo los principios de ecología y sostenibilidad. Valoramos que el productor esté cerca de Granada para evitar, en lo posible, contaminación por transporte.

Interesados ponerse en contacto con nosotros por email info@paprika-granada.com.

Saludos

Hemos publicado los menús para la cena de nochebuena y nochevieja 2010.

• Menú nochebuena
• Menú nochevieja

Esperamos os guste nuestra propuesta.

Para reservar llamar al 958 804 785 o por email en info@paprika-granada.com

El próximo Miércoles, día 13 de octubre, a las 21 horas celebramos la inauguración de la exposición Juan Cano “Almas Gemelas”.

Sobre las fotos:

El destino une a las personas en un tiempo indefinido

La razón no alcanza a comprender pero su alma sí entiende. Telepatía, gozo, profundo sentimiento de fusión y conexión, atracción intensa…

Para debilitar su enorme potencial los dioses los dividieron en dos entidades, originando así los sexos separados, la fuerza de atracción impulsa a buscarse y fundirse en un único ser a esas dos almas que formaron una unidad primigenia.

Cuando la encuentras es como mirarte en un espejo; te ves a ti mismo, pero en otra energía, otra polaridad. La reconoces inmediatamente, porque las miradas van al fondo del alma.

El alma gemela viene a arrancarnos la máscara, y tanto si se queda a nuestro lado como si desaparece, hará que nos quedemos con nuestra verdad desnuda para recorrer un camino hacia nosotros mismos.

A partir del día 3 empezamos nuestros desayunos domingueros con cava. El cava que ofreceremos es natural (es decir que no lleva aditivos químicos) de la bodega Barranco Oscuro (en la Alpujarra granadina).

Después de mucho tiempo dándonos vueltas en la cabeza nos hemos decidido a empezar una aventura nueva con el Páprika…. desayunos.

Si todo sale bien el lunes día 13 de septiembre abriremos a las 8 de la mañana y ofreceremos desayunos con unos ingredientes en gran parte ecológicos. La idea es conseguir que todos los productos sean ecológicos, pero por momento no lo hemos conseguido. Los productos/ingredientes ecológicos los marcaremos como tales. Si alguien sabe de un proveedor de confianza estaremos encantados de saberlo

Resumen de lo que ofreceremos: Pan ecológico casero (hecho en nuestra casa por nosotros), mermeladas caseras, tostadas con su toque Páprika, crepes variados, zumos, batidos y licuados con frutas y verduras de temporada, huevos revueltos. Aparte de los productos fijos en carta intentaremos siempre sorprender con cositas diferentes según la temporada.

Cómo siempre estaremos encantados de escuchar vuestras sugerencias.

Miguel

El próximo jueves, 17 de junio, os proponemos venir a disfrutar de un menú maridado con vinos naturales de Andalucía.

Dispondremos de 2 menús, uno de ellos vegetariano y constan de (vinos en parentesis)…

MENU 1 (28€):

- Salmorejo de naranja sanguina con bacalao y germinado (Brut de Barranco Oscuro)
- Escalibada con aceite de tartufo (Marenas 2005 Monsatrell)
- Revuelto de boletus (Prisa Mata)
- Tataki de atún con tomate dulce (Ira Dei)
- Canguro (1368)
- Parfait de Garrapiñadas (Xarab PX)

MENU 2(20€):

- Salmorejo de naranja sanguina con bacalao y germinado (Brut de Barranco Oscuro)
- Escalibada con aceite de tartufo (Marenas 2005 Monsatrell)
- Revuelto de boletus (Prisa Mata)
- Mijo al curry con frutos secos y brotes de soja (Cauzón)
- Risotto al pesto de rúcula (1368)
- Parfait de Garrapiñadas (Xarab PX)

Aparte del menú se podrán degustar todos los vinos andaluces por copas y con un despuento del 20% sobre su precio habitual. También ofreceremos la posibilidad de pedir los platos del menú sueltos para los que vengan con menos hambre

Hemos tardado más de la cuenta, pero al final hemos conseguido publicar el menú para San Valentín.

Tiene un coste de 57€ por pareja y está de lujo

Buscando por internet más información acerca del día de San Valentín he encontrado algúnos datos curiosos (o por lo menos desconocidos para mi)

• Es el día de los enamorados y de la amistad
• La tradición de los países anglosajones
• En EEUU se aprovecha este día para mandar saludos a amores platónicos
• La iglesia católica aún no está segura cual de los 3 santos Valentín existentes es el que corresponde a este día
• El día de los enamorados se celebra el 14 de febrero en Europa casi toda europa… en otros países lo celebran otros días
• En Cataluña y celebra el 23 de abril (Sant Jordi)
• En Valencia se celebra el día 9 de octubre (Sant Dionís)
• En Centro Ámerica también se conoce cómo el día del cariño
• Se estima que cada año se mandan mil millones de tarjetas para San Valentín